მარქვალი — ოჭკომალი პროდუქტი. არძაშე შხირას, მუჭოთ წესინ, ქოთომიშ მარქვალს ჭკომჷნა. მარქვალი აკმოდირთუ რსულფასამი ცილეფით. ქოთომიშ მარქვალიშ ოშქაშე სტანდარტული წონა აკმადგინანს — 40 გ. თინეფშე ცილაშა მოურს დოხოლაფირო — 56 %, გური — 32%, ხეჭი — 12 %[1].

ქოთომიშ დო ჭყორიშ მარქვალეფი

გიშმართჷნა ოტაბაკე მარქვალიშ სუმ ტიპის:

  • ახალშეახალი (ე.ი. მუჟამსჷთ მარქვალი იჩუალუაფუ თიში სკუალაშე 30 დღას);
  • მარგილარი (ე.ი. იჩუალუაფუ 30 დღაშე უმოსის მარგილარს);
  • კირიშ (ე.ი. იჩუალუაფუ კირიშ ნაკათეფს).

ირი დიეტური დო ოტაბაკე ქოთომიშ მარქვალი ირთუ I დო II კატეგორიეფო, ნამუთ გინორთელი რე წონათ დო ხარისხით. II კატეგორიაშ მარქვალეფი ნარკის იწონჷნა დო ხარისხით მუზმარენით დაბალას რე, მორო თეჯგურა მარქვალი უმოსი ახალი რე დო ოჭკომალო მორგე რე.

რესურსეფი ინტერნეტის

რედაქტირაფა

ლიტერატურა

რედაქტირაფა
  • Книга о вкусной и здоровой пище. 8-е издание, исправленное и дополненное. — М.: Агропромиздат. Л. М. Богатова. 1987.
  1. Книга о вкусной и здоровой пище, 1981, ხს. 231