მარგალეფი: გინორთი გინოჯინეფს შქას

დინორექ დილასჷ დინორექ ქეგიაძონუ
ღოზი 16:
ტრადიციული მარგალური ოჭკუმალეფი ნწარე დო ხვეიანი ოკაზმალით გიშმეგორუ. თეშ ბაძაძი თინა რე, ნამდა ჯვეშო, ლიბუ სუბტროპიკული ჰავაშ გეშა, [[მალარია]] უდიდაშ საფრთხეს მუწმარინუანდჷ სამარგალოშო დო თე რეგიონიშ მახორუეფქ დუდშენო ქიმიოგორეს, ნამდა დიდი მუდანობათ ზაფანაშ ხვარება ოშქურანჯი ლახარაშ გოვითარაფას მუდგაზმათიენ ხეს უჩალუნდჷ. საბოლოთ, ნწარე სუნელეფქ მარგალური საბზადიშ ტრადიციულ ატრიბუტო გინირთჷ.
 
მარგალური საბზადი მუდგაზმარენ ტიპიშ ოკაზმალს ირინუანს, ოსხირაშო, წაწიბელიშ სახეთ. ტრადიციული კერძეფს ორხველჷ [[ღუმუ]] (ხაშილი ლაიტიშ ნოცერი), [[სელეგინი]] (ციმუამი ჸვალი) დო ჭვილი ხორცი წარე სუნელწკჷმა (მაგალთო, [[აჯიკა|აჯიკაწკჷმა]]) ართო. ჟირი გჷშაკერძაფილი კერძი - [[ელარჯი]] დო [[საცივი]] დღახუეფშო დო საპატიო სუმარეფშო იღოლამინუაფჷ. თე კერძეფი თელ საქორთუოს მარგალური საბზადიშ ტატალუათ იკოროცხუ.
 
'''ღვინეფი'''
 
საქორთუოს 500–შე მეტი ბინეხიშ ჯიში ხარენს, ოდო 60 თინიფიშე [[სამარგალო|სამარგალოს]] ირდუ. თინეფშე არძაშე უმოს ჩინებურიეჩინებულიე [[ოჯალეში|ოჯალეშიშ]] ჯიშიშ ჸურზენი, ნამუშეთ არძაშ უჯგუში [[ღვინი]] იბზადებაფუაფჷ; თენა გოხოლუნა გვერდო ჰამო ჭითა ღვინი ნამუსუთნამუსჷთ ტყარი ვარდიშ დაღარი შური დო ოშარშალაია ჭითა ფერი ახასიათენს.
 
XIX ოშწანურაშ მაჟირა გვერდის ოჯალეშიქ დახე ედომუშამო გეშალჷ. თი ბორჯიშახ ჸურზენი ბინეხის ვერდუდვერდუდჷ, მუჭოთ ევროპას, ვარინ ჯაშ ჸალეფს, ტყარი ლიანეფიშ სახეთ; მოგვიანაფათ, თე ღვინშე მოთხუალაშ რდუალაქ ოჯალეშიშ ეშალაფა გჷშეჭანუ (მარგალურო ზიტყვა „ოჯალეში“ „ჯაშ გჷმარდილს შანენს). საბედინეროთ, მა-19 ოშწანურაშ შქა პერიოდის, [[ფრანგეფი|ფრანგი]] [[აშილ მიურატი|აშილ მიურატიქ]], სამარგალოშ ეკონია თარიშ დაშ, სალომე [[სამარგალოშ თარეფი|დადიანიშ]] ქომონჯიქ, ქჷდიჭყჷ ოჯალეშიშ კულტურაშ ევროპული წესით დოჭყანაფა, მუთ მუშ გეშა ღვინიშ წარმონაფაშწარმებაშ დო გოსაღაფაშ გეგმაშ ნორთის მუწმარინუანდჷ. თაშნე ოჯალეშიქ მეჭყოლიდაფას გინასქიდჷ დო თე ღვინი სამარგალოშ [[ცაგერი|ცაგერიშ]] დო [[მარტვილი|მარტვილიშ]] რაიონეფს იბზადებაფუაფჷ. თე ღვინიშ წარმონაფაქწარმებაქ საქორთუოშ შხვა კუნთხუეფსჷთ გიფაჩჷ.
 
==მუსიკა==