ბულეკი (ლათ. Raphanus sativus) — ორტვინული ჩანარი ლუყუშობურეფიშ ფანიაშე. გიშმართჷნა ართწანიან ბულეკის (ევროპული ჯიშეფი), ნამუთ თასუაშ წანას იკეთენს ძირხვის დო თასის, დო ჟირწანიან ბულეკის (თ. ჯ. ოდამორჩილე ჯიშეფი), ნამუთ ძირხვეფს თიმ წანას იკეთენს, თასის — მაჟირა წანას.
საქორთუოს ირდიხას მოჸუნა, მაღალგვალამ ზონასჷთ. თიში მოჸონაფა კინ სატიბასჷთ შილებე. თასჷნა მერღვაფილო. თასუაშ ნორმა 20-25 კგ ჰა-შა. დო ნოლექიქ ვაბაღ-და, დიხას 2-3-შახ ოკო წყარუა. ბულეკიშ მიარე ჯიში არსებენს. საქორთუოშ ბულეკიშ საადრიო ჯიშეშე (ოვეგეტაციე პერიოდი 23-25 დღა) გოფაჩილი რე საქსი, რუბინი, ვარდიშფერი დო ჭითა ჩეკუდელა; ოშქაშე ჯიშეშე (28-30 დღა) — ვიურცბურგი, ტაშკენტი; საგვიანე ჯიშეშე (38-40 დღა) — დუნგანი, ჭითა ვეწე, ჸინიშ კონწოლი დო შხვა. ბულეკიშ თარი მანებელი რე ორტვინიშ წყირი, ნამუშ სააწმარენჯოთ გჷმირინუანა „ბი-58-იშ“ 0,15%-იან წყორს.
| 100 გ. ბულეკი იკათუანს მეხოლაფირო:
|
| ენერგია
|
13,6…14,6 კკალ ვარდა 57…61 კჯ
|
ცილეფი
|
1,1 გ
|
| ციმუ
|
0,1 გ
|
ნოშქერწყარეფი, გჷმირინუაფუ
|
2,0 გ
|
| ოჩკომური ინჭკეფი
|
1,6 გ
|
წყარი
|
94 გ
|
| ნატრიუმი
|
17 მგ
|
კალიუმი
|
225…255 მგ
|
| კალციუმი
|
34…35 მგ
|
ფოსფორი
|
28 მგ
|
| მაგნიუმი
|
8 მგ
|
რკინა
|
1,2 მგ
|
| ფტორი
|
0,10 მგ
|
ვიტამინი A
|
4 მკგ
|
| ვიტამინი E
|
?
|
ვიტამინი B1
|
0,04 მგ
|
| ვიტამინი B2
|
0,04 მგ
|
ნიკოტინიშ ბჟე (ნიაცინი, ვიტამინი PP, ვიტამინი B3)
|
0,2 მგ
|
| ვიტამინი B6
|
0,06 მგ
|
ვიტამინი C
|
27…29 მგ
|
| სალიცილიშ ბჟე
|
1,24 მგ
|
|
|
